食品过期后能否继续食用，取决于食品的类型、保质期的长度和食品的实际保存状态。
长保质期食品
定义：一般指保质期在6个月以上的食物，这类食物通常经过严格的杀菌处理，或其环境本身不适合微生物生长。
安全性：过期一两天内，只要没有明显变质迹象（如异味、霉变等），通常是可以安全食用的。
短保质期食品
定义：保质期在30天以内，包括大部分新鲜肉类、蔬果和糕点。
安全性：一旦过了保质期，这些食物的微生物指标可能超标，存在较大风险，不建议食用。
判断方法
外观检查：观察食品的颜色、质地和是否有霉斑等异常变化，如果有任何可疑的变化，建议不要食用。
气味检查：闻一下食品是否有异味或腐臭味，任何不正常的气味都可能表明食品已经变质。
口感测试：如果外观和气味正常，可以尝试少量品尝，如果口感有明显异常，应立即停止食用。
食品的保质期是确保质量和安全性的重要参考，但并不是绝对的标准，通过合理的储存方法和定期检查，可以在一定程度上保证过期食品的安全食用。
