问题1：这种行为是否违反了食品安全相关规定？
答案：
从普遍的食品安全角度来看，在食品加工区域抽烟是存在卫生隐患的，香烟燃烧时会释放出尼古丁、焦油以及多种有害化学物质，这些有害物质可能会通过空气流动附着在食材、餐具或者加工设备上，尼古丁可能会残留在即将包裹馄饨的面皮上，当消费者食用这些馄饨时，就会间接摄入这些有害物质，这种行为也可能违反一些地方的餐饮服务行业规范，这些规范通常是为了保证食品加工环境的安全和卫生，保障消费者的健康。
问题2：这会对餐馆的生意产生怎样的影响？
答案：
这一现象被曝光后，很可能会对餐馆的生意产生负面影响，在当今消费者越来越关注食品安全和就餐环境的时代，看到这样的行为会让很多消费者对餐馆的卫生标准产生怀疑，即使这只是个别员工的行为，消费者也可能会将整个餐馆的卫生状况打上一个问号，一些注重健康的顾客可能以后就不会再选择这家餐馆就餐；一些家庭聚餐或者商务宴请等场合也会避开这家店，长此以往，餐馆的客流量可能会减少，营业收入也会随之受到冲击。
问题3：从员工个人角度出发，为什么会出现这种情况？
答案：
员工出现边抽烟边包馄饨的情况可能有几种原因，可能是员工的卫生意识比较淡薄，他们没有充分认识到抽烟与食品加工同时进行会对食品安全造成严重的损害，缺乏基本的食品安全知识培训，可能是工作压力大或者工作环境等因素导致的不良习惯，厨房工作通常比较忙碌，员工可能为了在短暂的休息间隙放松一下而选择抽烟，并且没有意识到这种行为的不当之处，还有可能是餐厅管理方面对于员工的行为监管不到位，没有一个良好的工作秩序引导。
问题4：作为消费者，应该如何应对这种情况？
答案：
如果消费者遇到餐馆有这种边抽烟边包馄饨的情况，首先可以选择向餐馆工作人员提出意见，告知他们这种行为不符合食品安全要求，如果工作人员没有及时改正，消费者可以向相关的食品监管部门投诉，现在很多地区都有便捷的投诉渠道，如拨打当地的食品药品监督管理电话或者通过网络平台进行举报，消费者也可以利用自己的舆论力量，通过社交媒体等方式曝光这种情况，引起更多人的关注，促使餐馆和监管部门重视这个问题，但需要注意的是，在反映情况的过程中，消费者应该保持理性和客观，避免无端的指责和谣言传播。
问题5：餐馆应该如何避免类似情况再次发生？
答案：
餐馆应该加强员工培训，包括食品安全知识和服务规范等方面的培训，让员工深刻了解抽烟与食品加工同时进行的危害，提高他们的卫生意识和责任感，建立健全的员工管理制度，明确工作纪律，对于违反规定的行为要有相应的处罚措施，设立监督岗位，安排专人负责检查员工的工作情况；或者安装监控设备，对食品加工区域的工作状态进行实时监控，餐馆还应该营造一个良好的工作环境，合理安排员工的工作时间和休息时间，减少员工因为压力大而出现违规行为的可能性。
